Büyükşehir Mezbahası TSE'den Tam Not Aldı

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi'ne ait İzmit Mezbahası, modern ve hijyenik koşullardaki kesimleriyle vatandaşların beğenisini kazanmaya devam ediyor. 2021 yılında TSE tarafından "Kesim Kalitesi Standardı" ile belgelendirilen mezbaha, son TSE denetiminden de başarıyla geçerek güvenilirliğini bir kez daha kanıtladı.

Vatandaşların sağlıklı et tüketebilmesi için hizmet veren mezbaha, TSE denetimleri sayesinde hijyenik ve helal kesim standartlarını sürdürüyor. Alınan belge, tesiste israfa yer verilmeden helal kesim yapıldığını gösteriyor. Uzman denetçiler tarafından yapılan incelemeler sonrası verilen TSE sertifikası, tesisin 6 ayda bir denetlenmesini sağlıyor.

TSE görevlileri, denetimlerde personelin hijyeninden tesisin arıtma sistemine, buhanelerden kullanılan temizlik malzemelerine kadar birçok farklı alanı inceliyor. Personel eğitimleri ve helal kesim kurallarına uyum da denetimin önemli bir parçasını oluşturuyor.

ETLER GÜVENLE TÜKETİLEBİLİR

Tarım ve Orman Bakanlığı ruhsatlı son teknoloji ekipmanlarla donatılmış İzmit Mezbahası, 4.300 metrekare kapalı alanda hizmet veriyor. 900 metrekarelik soğuk hava depoları sayesinde etler uygun koşullarda saklanabiliyor. Aynı anda 200 adet büyükbaş ve küçükbaş hayvan kesimi yapılabilen tesis, sıfır atık prensibiyle de örnek teşkil ediyor ve biyolojik atıkları geri dönüştürüyor.

Kaynak:Ahmet Zeki Ayar