Bugün Ne Pişirsem Diyenlere(10 Nisan 2025 Perşembe) Mevsime Uygun Lezzetli ve Pratik Menü Önerisi

Zorlayıcı tarifler yerine kolayca ulaşabileceğin malzemelerle hazırlanan bu menü,günün temposuna uyum sağlarken lezzetten de ödün vermiyor.Ev halkını mutlu edecek, misafire de gönül rahatlığıyla sunulabilecek bir masa hayal ettik.Menüyü ister akşam yemeğine ister öğle sofrana uygula — her hâlükârda nefis olacak. Buyur, bugün senin için düşündüğümüz dört aşamalı nefis günlük menü:

10 Nisan 2025 Perşembe Günün Menüsü:

Zeytinyağlı Enginar

Terbiyeli Tavuk Çorbası

Fırında Kuskuslu Tavuk Sarma

Cevizli İrmik Helvası

1. Terbiyeli Tavuk Çorbası

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)

6 su bardağı tavuk suyu

1 yemek kaşığı un

1 yumurta sarısı

Yarım limon suyu

Tuz, karabiber

Yapılışı:
Tavuk suyunu tencereye alıp ısıtın. Ayrı bir kapta un, limon suyu ve yumurta sarısını çırpın.
Bu karışıma azar azar sıcak tavuk suyundan ekleyerek ılıştırın.
Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin, sürekli karıştırın.
Didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5-6 dakika kaynattıktan sonra sıcak servis edin.

2. Zeytinyağlı Enginar

Malzemeler:

4 adet ayıklanmış enginar

1 adet havuç (küçük doğranmış)

1 adet patates (küçük doğranmış)

1 çay bardağı bezelye

1 orta boy soğan

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı su

Dereotu (servis için)

Yapılışı:
Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleştirin. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
Bezelyeyi, tuz ve şekeri ekleyin. Enginarları tencereye yerleştirin, sebzeleri üzerlerine paylaştırın.
Suyu ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Soğuyunca üzerini ince doğranmış dereotuyla süsleyip servis edin.

3. Fırında Kuskuslu Tavuk Sarma

Malzemeler:

4 adet tavuk göğsü (fileto açılmış)

1 su bardağı kuskus

1 yemek kaşığı tereyağı

1 küçük soğan

Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Kürdan (sarmak için)

Yapılışı:

Soğanı tereyağında kavurun, kuskusu ekleyip 2 dakika çevirin. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Tavuk göğüslerini hafifçe dövün, tuz ve baharatlarla ovun. Ortasına hazırladığınız kuskusu koyun ve rulo şeklinde sarın.
Kürdanla sabitleyin, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
200°C fırında 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın.

4. Cevizli İrmik Helvası

Malzemeler:

1 su bardağı irmik

Yarım su bardağı sıvı yağ (tereyağıyla karışık da olabilir)

1 çay bardağı dövülmüş ceviz

1 su bardağı toz şeker

2 su bardağı süt (veya su)

Yapılışı:
Yağı tencerede ısıtın, irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak rengi dönene kadar kavurun.
Cevizi ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Ayrı bir kapta şeker ve sütü karıştırın, kavrulan irmiğin üzerine ekleyin.
Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde, suyunu çekene kadar pişirin.
Demlenmeye bırakın, ılık ya da soğuk olarak servis edin.