Akıllı Fabrikalarla Tarladan Sofraya Sürdürülebilir Güven

Gıda endüstrisindeki teknolojik gelişmelerin etkisiyle dondurulmuş gıda sektörü, kalite, hijyen ve verimlilik alanlarında büyük bir dönüşüm geçiriyor. Bu dönüşümün merkezinde otomasyon, yapay zekâ, veri analitiği ve enerji verimliliği gibi teknolojiler yer alıyor.

• Otomasyon ve Yapay Zekâ (YZ): Üretim hatlarında insan hatasını en aza indiren otomasyon sistemleri, dondurulmuş gıdaların kalitesini standart hâle getiriyor. Yapay zekâ destekli sistemler ise sıcaklık ve nem gibi kritik parametreleri anlık izleyerek olası kalite sorunlarını önceden tespit ediyor, böylece üretim hattı verimliliği artıyor.
• Hijyen ve Sürdürülebilirlik: Tam otomasyon sayesinde insan teması azaldığı için mikrobiyolojik riskler önemli ölçüde düşüyor. Ayrıca enerji yönetimi yazılımları, soğutma sistemlerini ihtiyaca göre çalıştırarak enerji tüketimini minimize ediyor ve çevre dostu ambalajlarla atık yönetimi güçleniyor.
• Veri Odaklı Üretim: YZ destekli sistemler, satış verilerini ve pazar eğilimlerini analiz ederek hangi ürünün ne zaman ve nerede daha çok talep göreceğini belirliyor. Bu sayede Feast, bitkisel protein bazlı gıdalar gibi yükselen trendlere daha hızlı uyum sağlıyor.
Feast de bu dönüşüme paralel olarak, üretim hatlarını yapay zekâ destekli otomasyon sistemleriyle güçlendiriyor. Bu yatırımlarla şirket, sadece mevcut ihtiyaçları karşılamakla kalmıyor, aynı zamanda geleceğin "tarladan sofraya sürdürülebilir güven" anlayışını bugünden şekillendirerek sektörde öncü bir rol üstlenmeyi hedefliyor.

Kaynak:Tuğçe Yakıcı