9 Temmuz 2025 Çarşamba Bugün ne pişirsem diyenlere özel sofra önerisi

Sıcak yaz günlerinde hem hafif hem de lezzetli sofralar kurmak isteyenler için hazırladığımız bugünkü menü, damak tadına hitap ederken mutfakta zaman kazandıracak. Mevsim sebzeleriyle zenginleşen, protein dengesiyle güçlenen bu tarifler sayesinde, hem öğle hem akşam yemeklerinde “ne pişirsem” derdine veda edeceksiniz.

Bugün sofranızda hem klasik hem yenilikçi tatlar bir arada olacak. Ana yemekten çorbasına, yardımcı lezzetlerden tatlıya kadar her detay özenle düşünüldü. Üstelik her tarif, evde bulunan temel malzemelerle yapılabilecek kadar sade. Misafir ağırlayacaklara da günlük rutinine lezzet katmak isteyenlere de hitap ediyor. İşte 9 Temmuz Çarşamba gününe özel, dört başı mamur nefis bir menü ve tarifleri:

Bugünün Menüsü

Zeytinyağlı Barbunya

Fırında Tavuk But ve Patates

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Pirinç Pilavı

Limonlu Kek

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi:

Bir gece önceden ıslattığınız barbunyayı haşlayın. Tencerede zeytinyağında yemeklik doğranmış soğan ve havuçları soteleyin. Salça ekleyip kavurun, ardından barbunyayı ekleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ve şeker, tuz ilave edin. Kısık ateşte pişirin. Soğuyunca üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin.

Fırında Tavuk But ve Patates Tarifi:

Tavuk butlarını yıkayıp tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile marine edin. Patatesleri iri iri doğrayıp aynı baharatlarla karıştırın. Fırın tepsisine önce patatesleri, üstüne tavukları yerleştirin. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirin. 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi:

Bir demet semizotunu ayıklayıp güzelce yıkayın ve doğrayın. Bir kasede süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın. Semizotunu ekleyip harmanlayın. Servis öncesi üzerine zeytinyağı gezdirin, dilerseniz pul biber serpiştirebilirsiniz.

Pirinç Pilavı Tarifi:

1 su bardağı pirinci nişastası gidene kadar yıkayıp süzün. Tencerede tereyağı ve birkaç damla sıvı yağ ile pirinci kavurun. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ve tuz ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin, demlenmeye bırakın.

Limonlu Kek Tarifi:

3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri köpürene kadar çırpın. Yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 limon kabuğu rendesi ve suyu, 1 paket kabartma tozu ve vanilin ekleyin. 2 su bardağı un ilave edip çırpın. Yağlanmış kalıba döküp 180 derece fırında pişirin.

Kaynak: Abbas ÇAKAR