29 Haziran 2025 Pazar Bugün Ne Pişirsem? Yaz sıcaklarına özel hafif ama doyurucu bir sofra

Pazar günü mutfağa girerken ne yapacağınıza karar vermekte zorlanıyorsanız yalnız değilsiniz. Özellikle yazın bunaltıcı sıcaklarında hem hafif hem lezzetli bir menü hazırlamak, günün en zor kararlarından biri olabilir. Ama endişelenmeyin! Bugün sizin için mevsime uygun, yapımı kolay, tadı damakta kalan bir menü hazırladık.

Günün menüsü; kahvaltıdan akşama kadar her öğünde sizi yormayacak, ailenizin de çok seveceği seçeneklerden oluşuyor. Et yemeklerinden uzak durmak isteyenler ya da daha hafif tarifler arayanlar için ideal bu menü, evdeki malzemelerle hazırlanabilecek pratik lezzetler sunuyor. Ayrıca kalabalık sofralar için de uygun olan bu tariflerle, hem şık hem de ekonomik bir pazar günü sofrası kurabilirsiniz.

Haydi gelin, 29 Haziran 2025 Pazar günü için birlikte soframızı kuralım:

Günün Menüsü:

Zeytinyağlı Barbunya

Fırında Kabak Mücveri

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Bulgur Pilavı

Vişneli Etimek Tatlısı

1. Zeytinyağlı Barbunya Tarifi:
Malzemeler: 500 gr taze barbunya, 1 büyük soğan, 2 havuç, 1 patates, 1 yemek kaşığı salça, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, tuz.
Hazırlanışı: Barbunyayı haşlayın. Soğanı zeytinyağında kavurup salça ve doğranmış sebzeleri ekleyin. Haşlanmış barbunyayı ekleyip üzerini geçecek kadar su koyarak pişirin. Soğuyunca servis edin.

2. Fırında Kabak Mücveri Tarifi:
Malzemeler: 3 kabak, 2 yumurta, 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir, yarım demet dereotu, 1 su bardağı un, tuz, karabiber, kabartma tozu.
Hazırlanışı: Kabakları rendeleyip suyunu sıkın. Tüm malzemeyi karıştırıp yağlanmış fırın kabına dökün. 180 derecede 35 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.

3. Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi:
Malzemeler: 1 bağ semizotu, 1 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, tuz.
Hazırlanışı: Semizotunu iyice yıkayıp iri doğrayın. Ezilmiş sarımsaklı yoğurtla karıştırın. İsteğe göre üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.

4. Bulgur Pilavı Tarifi:
Malzemeler: 1,5 su bardağı pilavlık bulgur, 1 soğan, 1 domates, 1 yemek kaşığı salça, 3 su bardağı sıcak su, sıvı yağ, tuz.
Hazırlanışı: Soğanı kavurup domates ve salçayı ekleyin. Bulguru ilave edip birkaç dakika kavurun. Sıcak su ve tuz ekleyip kapağını kapatarak pişirin.

5. Vişneli Etimek Tatlısı Tarifi:
Malzemeler: 1 paket tuzsuz etimek, 1,5 su bardağı vişne suyu, 1 su bardağı toz şeker, 1 litre süt, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 vanilin.
Hazırlanışı: Etimekleri borcama dizin. Vişne suyuna şekeri katıp kaynatın, etimeklerin üzerine dökün. Ayrı bir tencerede muhallebiyi pişirip üzerine yayın. Soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

Kaynak: Abbas ÇAKAR