27 Mayıs 2025 Salı – Bugün Ne Pişirsem?

Yine yeni bir gün, yine “Bugün ne pişirsem?” sorusu akıllarda. 27 Mayıs Salı günü için hem besleyici, hem doyurucu, hem de ekonomik malzemelerle hazırlanabilecek bir menü oluşturduk. Özellikle yaz aylarına yaklaşırken, biraz daha hafif ama lezzetinden ödün vermeyen yemek tarifleri tercih edilmeye başlandı. Bugünkü önerilerimiz de buna uygun şekilde hazırlandı.

Günün menüsünde ana yemek olarak hem klasik hem modern bir dokunuşa sahip fırında terbiyeli köfte yer alıyor. Yanında közlenmiş patlıcan salatası gibi ferah bir meze ve pratik yapımıyla herkesin seveceği pirinç pilavı tercih ettik. Tatlı olarak ise, az malzemeyle bol lezzet sunan irmik helvası sofrayı tamamlıyor. İşte 27 Mayıs Salı menüsü ve tarif detayları…

Günün Menüsü – 27 Mayıs 2025 Salı
Fırında Terbiyeli Köfte

Közlenmiş Patlıcan Salatası

Tane Tane Pirinç Pilavı

Tereyağlı İrmik Helvası

Fırında Terbiyeli Köfte Tarifi
Malzemeler:
250 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı (terbiyesi için)
1 tatlı kaşığı un

Yapılışı:
Köfte için kıyma, soğan, yumurta, galeta unu ve baharatları yoğur. Yuvarlak köfteler yapıp yağlı kâğıt serili tepsiye diz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişir. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırp, az su ekle. Fırından çıkan köftelerin üzerine bu terbiyeyi gezdir ve tekrar 10 dakika pişir. Hafif, farklı ve çok lezzetli bir alternatif olur.

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi
Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
1 domates
2 diş sarımsak
Zeytinyağı, limon, tuz

Yapılışı:
Patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin, kabuklarını soyup doğrayın. Biberleri de aynı şekilde közleyip doğrayın. Domates ve sarımsağı ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzla harmanlayarak servis edin. Yaz akşamlarına çok yakışan serin bir eşlikçi.

Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı baldo pirinç
1,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
Pirinçleri ılık suda yarım saat bekletip süzün. Tereyağı ve sıvı yağ ile pirinçleri kavurun. Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin. Demlendikten sonra karıştırmadan servis edin.

Tereyağlı İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı sıcak su veya süt

Yapılışı:
Yağları tencerede eritip irmiği kavurun. Rengi dönene kadar orta ateşte karıştırarak kavurun. Şekeri ekleyin, ardından sıcak suyu ya da sütü ekleyin. Kapağını kapatın, suyunu çekince karıştırıp dinlendirin. Sade, nostaljik ve çok sevilen bir tatlı alternatifi.

Kaynak:Abbas ÇAKAR