27 Ağustos 2025 Çarşamba Bugün Ne Pişirsem?

Her gün “Bugün ne pişirsem?” sorusu birçok kişinin aklını meşgul ediyor. Özellikle işten ya da günlük koşuşturmadan eve dönünce sofraya ne koyacağını düşünmek bazen zor olabiliyor. Bu nedenle sizin için hem pratik hem de sofranıza çeşitlilik katacak yepyeni bir menü hazırladık.

27 Ağustos 2025 Çarşamba günü için hazırlanan menü, klasiklerden farklı, hem doyurucu hem de hafif seçeneklerden oluşuyor. Başlangıç olarak vitamin deposu yayla çorbası, ardından sofraya farklılık katacak patates oturtma geliyor. Yanında mevsim yeşillikleriyle zenginleştirilmiş roka salatası, damakları şenlendirecek bulgur pilavı ve günün sonunda hafifliğiyle keyifli bir fırın sütlaç var. Bu menü, hem aile sofralarına hem de misafir ağırlamaya uygun.

Günün Menüsü

Yayla Çorbası

Patates Oturtma

Bulgur Pilavı

Roka Salatası

Fırın Sütlaç

Yayla Çorbası Tarifi

Malzemeler: 1 çay bardağı pirinç, 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un, 5 su bardağı su, nane, tereyağı, tuz.
Yapılışı: Pirinci haşlayın. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın. Karışıma sıcak sudan biraz ekleyip ılıtın, sonra tencereye yavaş yavaş dökün. Kaynamaya başlayınca tuz ekleyin. Küçük bir tavada tereyağı ve naneyi kızdırıp çorbaya ekleyin.

Patates Oturtma Tarifi

Malzemeler: 5 orta boy patates, 250 gr kıyma, 1 soğan, 2 domates, 1 yemek kaşığı salça, sıvı yağ, tuz, karabiber.
Yapılışı: Patatesleri halka halka doğrayın. Tavada kıymayı soğanla kavurun, üzerine doğranmış domates ve salça ekleyin. Fırın kabına patatesleri dizin, kıymalı harcı aralarına koyarak kat kat hazırlayın. Üzerine biraz su ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.

Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık bulgur, 1 soğan, 2 domates, 1 yemek kaşığı salça, 3,5 su bardağı sıcak su, sıvı yağ, tuz.
Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın, yağda kavurun. Salçayı ve doğranmış domatesi ekleyin. Bulguru ilave edip birkaç dakika kavurun. Suyunu ve tuzunu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Dinlendirdikten sonra servis edin.

Roka Salatası Tarifi

Malzemeler: 1 demet roka, 1 kırmızı soğan, yarım limon, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz.
Yapılışı: Rokaları ayıklayıp yıkayın. Soğanı ince ince doğrayın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyerek harmanlayın.

Fırın Sütlaç Tarifi

Malzemeler: 1 litre süt, yarım su bardağı pirinç, 1 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilin.
Yapılışı: Pirinci haşlayın. Tencereye sütü ekleyin, içine haşlanmış pirinçleri koyun. Şeker ve vanilini ekleyin. Nişastayı biraz su ile açıp karışıma ekleyin. Birkaç dakika kaynattıktan sonra kaselere dökün. Fırın tepsisine su koyup kaseleri dizin. Üzeri kızarana kadar 200 derecede pişirin.

Kaynak: Abbas ÇAKAR