19 Şubat 2025 Çarşamba: Bugün Ne Pişirsem? İşte Lezzet Dolu Günlük Menü Önerisi!

Bugünün menüsünde başlangıç olarak sıcacık mercimek çorbası, ana yemek olarak etli nohut yemeği ve yanına mis gibi pirinç pilavı var. Hafif bir salata ile menüyü dengeleyelim dedik ve zeytinyağlı pırasa ekledik. Tatlı olarak ise irmik helvası ile keyfinizi tamamlıyoruz! İşte, 19 Şubat 2025 Çarşamba günü için leziz yemek tarifleri…

1. Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı su (veya et suyu)
Tuz, karabiber, kimyon
1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:

Soğanı ve havucu küçük küçük doğrayın.
Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın, doğradığınız sebzeleri ekleyip kavurun.
Mercimeği yıkayıp ekleyin, ardından salçayı koyup karıştırın.
Suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Mercimekler iyice yumuşadıktan sonra blenderdan geçirin.
Baharatlarını ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Sıcak servis edin.

2. Etli Nohut Yemeği Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış nohut
250 gr kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:

Tencereye sıvı yağı ekleyin ve eti güzelce kavurun.
Küp doğranmış soğanı ekleyip karamelize olana kadar kavurmaya devam edin.
Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Haşlanmış nohutu ve baharatları ekleyin, ardından sıcak suyu dökün.
Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Servis ederken yanında turşu veya yoğurt ekleyebilirsiniz.

3. Pirinç Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:

Pirinci nişastası gidene kadar iyice yıkayın ve süzün.
Tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. Pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun.
Sıcak suyu ve tuzu ekleyin, kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pilav suyunu çekince ocağı kapatın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. Servis ederken üzerine karabiber serpebilirsiniz.

4. Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Malzemeler:

4 adet pırasa
1 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı su
Tuz, limon suyu

Yapılışı:

Pırasaları ve havucu ince ince doğrayın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış havucu ekleyip kavurun.
Pırasaları ekleyin, üzerine şeker ve pirinci ekleyerek karıştırın.
Suyu ekleyin ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra limon suyu sıkarak soğuk veya ılık şekilde servis edebilirsiniz.

5. İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt veya su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın, irmiği ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
Şekeri ekleyin, ardından sütü veya suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Suyunu çekince karıştırarak 5 dakika dinlendirin.
Servis ederken üzerine tarçın serpebilir veya dondurma ile sunabilirsiniz.