Ramazanda sağlıklı beslenmenin püf noktaları

Ramazan ayında gün içinde saatlerce aç ve susuz kalınmasının, beslenme düzenini doğrudan etkilediğini belirten Yavuz, özellikle iftar ve sahur öğünlerinin doğru planlanmasının sağlıklı bir oruç süreci için büyük önem taşıdığını vurguladı.

Sahur Atlanmamalı

Sahurun gün boyu enerjiyi koruyabilmek adına en kritik öğün olduğunu ifade eden Diyetisyen Merve Yavuz, bu öğünün kesinlikle atlanmaması gerektiğini söyledi.

Sahurda hem uzun süre tok tutan hem de susuzluk hissini artırmayan besinlerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Yavuz, aşırı tuzlu ve baharatlı yiyeceklerin gün içinde daha fazla susamaya yol açabileceği için sınırlandırılması gerektiğini kaydetti.

Protein içeriği yüksek besinlerin sahur için ideal olduğunu dile getiren Yavuz, “Yumurta, peynir, yoğurt ve süt gibi besinler uzun süre tokluk sağlar. Bunlara tam tahıllı ekmekler ile ceviz, badem, fındık, tahin ve zeytin gibi sağlıklı yağ kaynakları eşlik ettiğinde dengeli bir sahur öğünü oluşturulabilir” dedi.

İftarda Dengeli ve Kontrollü Başlangıç

İftarda ise uzun süren açlığın ardından mideyi bir anda yormamak gerektiğine dikkat çeken Yavuz, orucun 1–2 hurma ve su ile açılmasını, ardından bir kâse çorba tüketilmesini önerdi.

Çorbanın ardından 10–15 dakika ara vererek ana yemeğe geçmenin kan şekerinin daha dengeli yükselmesini sağladığını belirten Yavuz, ana öğünde tabağın dengeli olması gerektiğini ifade etti.

Izgara, haşlama ya da fırında pişirilmiş et, tavuk veya balık gibi kaliteli protein kaynaklarının; sebze yemekleri ve tam tahıllı karbonhidratlarla birlikte tüketilmesinin hem tokluk süresini uzattığını hem de ani kan şekeri dalgalanmalarını önlediğini söyledi.

Tatlıda Ölçü Önemli

Ramazan ayında tatlı tüketiminde ölçülü olunması gerektiğini vurgulayan Yavuz, meyve, sütlü tatlılar veya kuru meyvelerin daha uygun seçenekler olduğunu belirtti. Şerbetli tatlıların ise haftada 1–2 kez ve küçük porsiyonlar halinde tüketilmesini önerdi.

Ramazan ayının yalnızca beslenme değil, aynı zamanda bedensel ve ruhsal denge süreci olduğunu ifade eden Yavuz, sağlıklı seçimlerle bu dönemin daha konforlu geçirilebileceğini sözlerine ekledi.

“Unutmayalım; Ramazan’da önemli olan çok yemek değil, doğru ve dengeli beslenmektir.”