KOCAELİ VETERİNER HEKİMLER ODASI’NDAN GIDA UYARISI: "Tarih Bilgisi Tek Başına Yeterli Değil"

Açıklamada, tüketiciler tarafından sıkça karıştırılan Son Tüketim Tarihi (STT) ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) kavramlarına açıklık getirildi:

Son Tüketim Tarihi (STT): Et, süt, balık gibi kısa sürede bozulabilen ve insan sağlığı açısından yüksek risk taşıyan gıdalarda kullanılır. Bu tarihi geçmiş ürünler güvenilirliğini kaybettiği için kesinlikle tüketilmemeli ve satılmamalıdır.

Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT): Ürünün uygun saklama koşullarında kalitesini, tadını ve tazeliğini en iyi koruduğu süreyi gösterir. Ancak TETT'nin geçmiş olması, o ürünün koşulsuz olarak güvenli olduğu anlamına gelmez. Ürünün muhafaza şartları ve ambalaj bütünlüğü bu süreçte kritik rol oynar.

"GIDA GÜVENLİĞİN ÇİFTLİKTEN SOFRAYA BİR BÜTÜNDÜR"

Gıda güvenliğinin gıdanın üretim, depolama, taşıma ve satış aşamalarının tamamını kapsayan zincirleme bir halk sağlığı konusu olduğuna dikkat çekilen açıklamada, şu ifadelere yer verildi:

"Özellikle hayvansal gıdalarda uygun olmayan muhafaza koşulları ciddi sağlık risklerine ve zehirlenmelize neden olabilmektedir. Vatandaşlarımızın ambalajı bozulmuş, uygun koşullarda saklanmadığından şüphelenilen, görünüm, koku veya yapısında değişiklik gözlenen ürünleri tüketmemeleri gerekmektedir."

"VETERİNER HEKİMLER HALK SAĞLIĞININ GÜVENCESİDİR"

Kocaeli Veteriner Hekimler Odası, hayvansal gıdaların güvenliğinde veteriner hekimlerin üstlendiği role de değindi. Veteriner hekimlerin çiftlikten sofraya uzanan süreçte zoonoz (hayvanlardan insanlara geçen) hastalıkların önlenmesi ve halk sağlığının korunmasında en ön safta yer aldığı belirtilerek, gıda güvenliği uygulamalarında bilimsel yaklaşımın ve etkin denetimin esas alınması gerektiği ifade edildi.

Oda yetkilileri, tüketicileri alışveriş yaparken etiket bilgilerini dikkatle incelemeye ve güvenilir, denetlenen işletmeleri tercih etmeye davet etti