Bilim Kafe'de Gastronominin Geleceği Konuşuldu

Yükseköğretim Kurulu (YÖK) koordinasyonunda, Kocaeli Üniversitesi Bilim İletişimi Ofisi tarafından düzenlenen Bilim Kafe etkinlikleri kapsamında "Geleceğin Meslekleri: Gastronomi" söyleşisi, Başiskele Cahit Zarifoğlu Akademi Lisesi'nde gerçekleştirildi. Tercih dönemindeki aday öğrencileri akademi, sektör ve öğrenci temsilcileriyle bir araya getiren etkinlikte gastronomi alanındaki eğitim olanakları, kariyer fırsatları ve sektörün geleceği ele alındı.

Programda Kocaeli Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi Ayşenur Akçay, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün eğitim içeriği, öğrencilere kazandırdığı bilgi ve beceriler ile mezuniyet sonrası kariyer olanakları hakkında bilgi verdi. Akçay ayrıca, gastronomi alanında kariyer hedefleyen gençlere mesleki gelişim sürecine ilişkin önerilerini paylaştı.

Etkinlikte konuşan FI712 Restoran Şefi Sami Özçelik ise ulusal ve uluslararası gastronomi sektöründeki deneyimlerini aktararak profesyonel mutfak yönetimi, sektördeki güncel gelişmeler ve mesleğin geleceğine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.

ADAY ÖĞRENCILERE TAVSIYELER

Kocaeli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencisi Yusuf Alemdar da eğitim sürecinde edindiği deneyimleri, uygulamalı eğitimin mesleki gelişimine katkılarını ve sektöre hazırlanırken izlediği yolu katılımcılarla paylaşarak aday öğrencilere tavsiyelerde bulundu.

Programın sonunda Kocaeli Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Alican Akçiçek, gastronomi alanındaki güncel gelişmeler ve bilimsel çalışmalar çerçevesinde genel bir değerlendirme gerçekleştirdi.

Etkinlik, katılımcıların sorularının yanıtlanmasının ardından sona erdi.

Kaynak: