Sızma zeytinyağının rafine zeytinyağına göre daha sağlıklı olduğunu belirten Anadolu Sağlık Ataşehir Tıp Merkezi’nden Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, “Zeytinyağı; iltihaplanmayı azaltarak, damarların iç yüzeyinin çalışmasını ve vücudun insülini kullanmasını iyileştirerek, kolesterol ve trigliserit düzeylerini düzenleyip tansiyonu düşürerek kalp ve damar sağlığını destekliyor” dedi.
GÜNDE NE KADAR TÜKETİLMELİ?
Zeytinyağının faydası çok olsa da ölçülü tüketilmesi gerektiğinin altını çizen Koylan, “Zeytinyağı sağlıklı bir tercih olsa da her gramı 9 kalori içeriyor. Aşırı tüketimi kilo artışına ve trigliserit düzeylerinin yükselmesine yol açabilir. Günlük zeytinyağı tüketimi için önerilen üst sınır 2 çorba kaşığı, yani yaklaşık 25–30 gram. Günlük 2.500 kalorilik bir beslenme düzeninde ise tüm yağlardan alınan enerjinin yaklaşık 350–400 kaloriyi, toplam yağ tüketiminin de 40–50 gramı aşmaması gerekiyor” dedi.