26 Şubat 2025 Çarşamba Bugün Ne Pişirsem? İşte Günün En Lezzetli Tarifleri!

1. Kahvaltı: Peynirli Maydanozlu Pişi
Güne sıcak ve lezzetli bir başlangıç yapmak isteyenler için peynirli ve maydanozlu pişi harika bir tercih! Kabarık ve çıtır dokusuyla kahvaltınızı keyifli hale getirecek bu tarif, çayla mükemmel uyum sağlayacak.

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
100 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Un, yoğurt, tuz, kabartma tozu ve yumurtayı karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun.
İnce kıyılmış maydanoz ve ezilmiş beyaz peyniri ekleyin.
Hamuru açın ve yuvarlak şekiller verin.
Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.
Püf Noktası: Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, böylece pişiler daha kabarık olur.

2. Öğle Yemeği: Terbiyeli Tavuk Çorbası & Kıymalı Karnıyarık

Öğle yemeğinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir menü arayanlar için terbiyeli tavuk çorbası ve kıymalı karnıyarık harika bir ikili!

Terbiyeli Tavuk Çorbası

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin.
Unu az su ile açıp çorba suyuna ekleyin.
Yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıp çorbaya yavaşça ekleyin.
Tuz ve karabiber ekleyerek servis yapın.
Püf Noktası: Limon ve yumurta terbiyesini eklerken çorbayı sürekli karıştırarak kesilmesini önleyin.

Kıymalı Karnıyarık

Malzemeler:

4 adet patlıcan
250 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
Sıvı yağ

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyup yağda hafifçe kızartın.
Soğan ve sarımsağı kıymayla kavurun, üzerine domates ve baharatları ekleyin.
Kızarttığınız patlıcanları fırın tepsisine alın, ortalarını açıp kıymalı harcı yerleştirin.
Salçalı su ekleyip 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktası: Patlıcanları kızartmadan önce tuzlu suda bekletirseniz fazla yağ çekmezler.

3. Akşam Yemeği: Fırında Kaşarlı Köfte & Şehriyeli Bulgur Pilavı

Günün en önemli öğünlerinden biri olan akşam yemeği için fırında kaşarlı köfte ve şehriyeli bulgur pilavı hem pratik hem de nefis bir menü olacak!

Fırında Kaşarlı Köfte

Malzemeler:

500 gr kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Kıymayı soğan, yumurta, galeta unu ve baharatlarla yoğurun.
Köfte şeklinde yuvarlayıp fırın tepsisine dizin.
180 derece fırında 20 dakika pişirin, sonra üzerine rendelenmiş kaşar ekleyip 5 dakika daha fırınlayın.
Püf Noktası: Köfteleri fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece sulu ve yumuşak kalırlar.

Şehriyeli Bulgur Pilavı

Malzemeler:

1 su bardağı bulgur
Yarım çay bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı:

Tereyağında şehriyeleri kavurun.
Bulguru ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişirin.
Püf Noktası: Pilavı pişirdikten sonra kapağını kapalı tutup 10 dakika dinlendirirseniz daha lezzetli olur.

4. Tatlı: Sütlü İrmik Tatlısı

Yemekten sonra hafif bir tatlı isteyenler için sütlü irmik tatlısı harika bir seçenek olacak!

Malzemeler:

1 litre süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:

Süt, irmik ve şekeri sürekli karıştırarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp vanilin ve tereyağı ekleyin.
Kalıba döküp soğumaya bırakın, üzerine tarçın serperek servis edin.
Püf Noktası: Tatlının daha kıvamlı olması için ocaktan aldıktan sonra 5 dakika çırpabilirsiniz.