24 Şubat 2025 Pazartesi Bugün Ne Pişirsem? Pratik, Lezzetli ve Sağlıklı Menü Önerileri!

Pazartesi günleri genellikle mutfakta hızlı ve doyurucu çözümler aradığımız zamanlar oluyor. Özellikle kışın son demlerini yaşadığımız şubat ayında, ıspanak, pırasa ve havuç gibi sebzelerle hem sağlıklı hem de renkli tarifler hazırlamak mümkün! Bugünkü menümüzde, ana yemekte pırasalı somon buğulama, başlangıç olarak kremalı ıspanak çorbası, yanına fırınlanmış baharatlı patates ve tatlı olarak portakallı irmik helvası yer alıyor. Tüm tarifler, maksimum 1 saatte hazırlanacak şekilde tasarlandı. Üstelik bütçe dostu ve çocuklu aileler için de uygun!

Bugünün Menüsü:

Başlangıç: Kremalı Ispanak Çorbası

Ana Yemek: Pırasalı Somon Buğulama & Fırınlanmış Baharatlı Patates

Salata: Nar Ekşili Roka Salatası

Tatlı: Portakallı İrmik Helvası

1. Kremalı Ispanak Çorbası

Malzemeler (4 Kişilik):

2 demet taze ıspanak

1 adet soğan

2 yemek kaşığı un

1 litre sebze suyu

200 ml krema

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber, muskat

Hazırlık:

Ispanakları yıkayıp doğrayın. Soğanı küp küp kesip zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

Unu ekleyip 2 dakika kavurduktan sonra sebze suyunu yavaşça ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırın.

Ispanakları ilave edip 10 dakika kaynatın. Blendırdan geçirip kremayı ekleyin. Baharatlarla tatlandırıp sıcak servis yapın.



2. Pırasalı Somon Buğulama & Fırın Patates

Malzemeler:

4 somon fileto

2 adet pırasa (ince halkalar halinde)

1 limon (dilimlenmiş)

1 çay kaşığı kekik

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, pul biber

Yanı İçin:

4 orta boy patates (dilimlenmiş)

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlık:

Fırını 200°C’ye ısıtın. Patatesleri yağ ve baharatlarla karıştırıp fırın tepsisine dizin. 25 dakika pişirin.

Somon filetolarını yağlanmış fırın kabına yerleştirin. Üzerine pırasa, limon dilimleri ve baharatları ekleyin. 15-20 dakika buğulama yapın.

3. Nar Ekşili Roka Salatası

Malzemeler:

1 kase roka

1 avuç nar tanesi

1 çay kaşığı sumak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlık:
Tüm malzemeleri karıştırıp ana yemeğin yanında servis edin.

4. Portakallı İrmik Helvası

Malzemeler:

1 su bardağı irmik

1 su bardağı portakal suyu

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için: Tarçın

Hazırlık:

Tereyağını eritip irmiği kavurun. Şekeri ekleyip karıştırın.

Portakal suyu ve sütü yavaşça dökerek topaklanmamasını sağlayın. Kısık ateşte 10 dakika pişirip ocaktan alın. Üzerine tarçın serperek ılık servis yapın.


Bu menü ile hem sevdiklerinizi şımartacak hem de zamandan tasarruf edeceksiniz! Tarifleri denediğinizde fotoğraflarınızı bize etiketlemeyi unutmayın.