11 Mart 2025 Salı – Ramazan’ın 11. Günü Bugün Ne Pişirsem? İşte Lezzetli ve Hafif İftar Menüsü

Bu akşam için nefis ve dengeli bir iftar menüsü hazırladık. Çorbasından tatlısına kadar her detayıyla hem göz hem de mideyi doyuracak bu menü, hafif olduğu kadar lezzetli tarifleriyle de sofranıza renk katacak. İşte 11 Mart 2025 Salı günü için önerilen iftar menüsü ve tarifleri!

11 Mart 2025 İftar Menüsü
Yoğurtlu Şehriyeli Tavuk Çorbası
Zeytinyağlı Barbunya Yemeği
Fırında Baharatlı Tavuk ve Sebzeler
Pirinç Pilavı
Mevsim Salatası
Güllaç Tatlısı
Yoğurtlu Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü
5 su bardağı su
1 çay bardağı tel şehriye
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı:

Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. Haşlama suyunu çorba için ayırın.
Tencereye haşlama suyunu koyun ve kaynamaya başlayınca içine tel şehriyeyi ekleyin.
Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın, kaynayan çorbaya yavaşça ekleyerek karıştırın.
Didiklenmiş tavukları da ekleyerek 5 dakika daha kaynatın.
Son olarak tereyağında kavrulmuş karabiber ekleyerek sıcak servis yapın.
Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Tarifi
Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış barbunya
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 adet domates (rendelenmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz, şeker
Yapılışı:

Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
Üzerine doğranmış havuçları ekleyerek birkaç dakika soteleyin.
Salçayı ekleyip kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri ilave edin.
Haşlanmış barbunyaları ekleyerek üzerini geçecek kadar sıcak su koyun.
Tuz ve 1 çay kaşığı şeker ekleyerek 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Fırında Baharatlı Tavuk ve Sebzeler Tarifi
Malzemeler:

4 parça tavuk baget
2 adet patates
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
Tuz, karabiber
Yapılışı:

Tavukları bir kaba alın, üzerine baharatları ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın.
Sebzeleri doğrayarak fırın kabına alın, üzerine tavukları yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 40 dakika pişirin.
Pirinç Pilavı Tarifi
Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Yapılışı:

Pirinci ılık suyla yıkayıp süzün.
Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın, pirinci ekleyerek kavurun.
Üzerine sıcak suyu ve tuzu ekleyerek kısık ateşte pişirin.
Demlendikten sonra servis yapın.
Mevsim Salatası
Malzemeler:

1 adet marul
1 adet salatalık
1 adet domates
1 adet havuç
1 adet limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:

Tüm sebzeleri yıkayıp doğrayın.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyerek karıştırın.
Güllaç Tarifi
Malzemeler:

10 yaprak güllaç
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:

Sütü ılıtın ve şekeri içinde eritin.
Güllaç yapraklarını tepsiye sererek üzerine sütü dökün.
Kat kat dizerek arasına ceviz ekleyin.
Üzerini süsleyerek birkaç saat buzdolabında dinlendirin.